BOLO COM RECHEIO DE ABACAXI
E AMEIXAS
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| BOLO COM RECHEIO DE ABACAXI E AMEIXA; |
Massa
6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 ½ de farinha de trigo
1 xícara de agua
1 e 2 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
Bata as gemas com a agua por 10 minutos depois acrescente o açúcar e bata mas 5 min. Junte a farinha de trigo misture delicadamente para não baixar junte o fermento e as claras misture também delicadamente. Coloque em forma untada leve para assar 180 graus por 45 min.
Recheio 1
1 abacaxi cortado em cubos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de agua
Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar ate que fique calda grossa.
Recheio 2
1 lata de ameixa sem caroço
1 lata de leite condensado
Preparo
Bata tudo no liquidificador se ficar duro coloque um pouco da calda da ameixa. Reserve
Sobre o bolo colocar 1 lata pequena de ameixa sem semente pique coloque em uma panela e leve para ferver
Cobertura de chantilly