Empadão
Empadão de frango
Recheio
1/3 de xícara de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada ou ralada
refogue bem acrescente
2 tomates sem pele e sem sementes
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 lata de azeitona
todos sem a agua
caldo de calinha
sal a gosto
tempero a gosto
palmito, carne ou frango
farinha para engrossar
1 xícara de agua para cozinhar os ingredientes a farinha coloque por ultimo depois do molho frio acrescente salsinhas
massa
500 gramas de farinha de trigo
400 gramas de banha gelada
125 gramas de manteiga sem sal e gelada
1 colher de sal
misture bem amassando
3 gemas misturadas com 1/4 de xícara de chá de agua gelada misture novamente.
Leve a massa para gelar na geladeira por 30minutos embrulhada em um plástico.
Coloque a massa dentro de um plástico e feche bem e abra a massa que já deve ter sido separada em duas partes.
Depois de 30 minutos abra esta massa dentro do plástico divida em duas.
uma parte forre uma forma fundo e lateral recheie.
A tampa abra do mesmo jeito coloque por cima e termine de modelar na forma com a mão. se quiser pode deixar um pedaços da massa para decorar por cima.
Pincele ovo e leve para assar.